Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục để cho món canh của gia đình bạn trở len ngon hấp dẫn hơn rất nhiều nhé. Hôm nay Naungon.com sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết cách nấu nước thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

	Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

Cách làm nước dùng ngon ngọt hấp dẫn không bị đục

1. Bạn nên chọn xương tươi và ngon. Nhưng trước khi ninh xương thì bạn nên trần xương qua nước sôi để có khử đi được mùi và những chất bẩn để nồi nước dung được trong và ngon hơn nhé 2. Trong quá trình mà bạn ninh xương thì không đậy vung nhé. Đến khi nào nướ sôi thì hãy hạ bớt nhỏ lửa để vớt bọt ra. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ thôi nhé 3. Bạn ninh xương quá lấu cũng sẽ làm cho nước dùng bị đục và có độ chua như vậy nồi nước dùng của bạn sẽ kém ngon. Ví dụ như bạn ninh xương gà hay hay thì không được ninh quá 6 tiếng nhé. CÒn khi ninh xương bò cũng không nên ninh quá 10 tiếng nhé. Còn đối với hải săn thì không nên ninh qua 45 phút nhé nước dùng 4. Trong khi bạn nấu nước dùng bò thì nên cho vào nồi một ít củ cải và hành tím đã được nướng chín không nghiêm cấm không được để bị cháy nhé bạn đem cho vào nôi. CÒn lớp vỏ đỏ của hành có tác dụng làm cho nước trong và có màu đẹp 5. Khi mà bạn ninh xường  ( nhất là khi nấu để làm nước lèo của món phở ) thì xương phải được rửa thật sạch sau đó đem cạo sạch hết thịt bám vào xương sau đó đem cho vào nồi đem đun với nước lạnh. Sau đó đem luộc xương đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò nhé vì nếu như thế món ăn sẽ mất ngon. Sau đó bạn đem đun với lửa lớn cho đến khi sôi lên thì bạn đem giảm bớt lửa và bắt đầu hớt bọt nhé. Sau khi bạn hớt hết bọt thì đem cho thêm một ít nước lạnh sau đó lại đợi cho nước sôi tiếp tục để vớt bọt nhé.. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nước trong mà không còn cặn trong bọt nữa thì thôi nhé nước dung

Xử lý khi nước dùng bị đục:

1 . Bạn đem lươc nước dùng qua một xoong khác sau đó lấy một khăn vải mỏng rồi đem đun lại nhé 2. Bạn lấy mọt lòng trắng trứng sau đó đem đánh tan cho vào nước dùng và đem khuấy đều lên để cho bọt cuốn vào đó đem hớt ra như vậy nước dùng sẽ trong trở lại nhé nước dùng 3. Còn nếu mà bạn ninh xương gà mà bị đục thi có thể cho tiếp xương gà vào đun cũng làm cho nước trong hơn đó nhé 4. Bạn đem cho vào nước dùng vài tai nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống cũng là cách tuyệt vời làm cho nồi nước dùng trong trở lại đó nhé Đó là bí quyết để bạn có thể có được nồi nước dùng ngon hấp dẫn cho các món phở ... trở lên tuyệt vời hơn nhé. Bạn hãy chia sẻ mẹo vặt nhà bếp hay này cho mọi người cùng biết nhé Chúc bạn thành công  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nước sốt cà chua canh khổ qua nấu mọc nâu an ngon 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội mon ngot chẠcà gà tẩm bột rán Ấn nóng hổi nau che sen dua Những Giò heo bánh bông lan cuộn chà bông Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Bánh nướng Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu sứa mon cha gio nam chay Về quê hương quan họ nếm đặc sản sa tế Ẩm thực miền Trung Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Tet tôm rang o mồng tơi xào tỏi băm làm bánh quy kim chỉ thơm ngon đâ u phu cuô n la lô t ra n cach lam gio heo ninh ngon KIM duong hộp quà hoành thịt xiên nhung mon an hoa chuối khoai mon nau thit trứng ngon Hu tieu nam vang tiền ca kho chuoi xanh lam ken trai cay ngon nau ăn lam sua chua Không Thit heo an gi toi nay Bo cuon voi kim cham de lam pizza cách nấu chè đậu ván Xu công thức làm bánh hat luu CÁCH canh ga nuong Nhat Ban bá ƒ 4 nước chanh leo Nước chanh leo thơm mát chuyên các món ngon từ thịt bò gà nấu pa tê làm kem bơ nem cá rô pudding socola thịt gà Miến măng gà ép dứa và cam trứng cút chiên gói cuốn Rau qua sup bap canh GÃ lau suon non Khéo cua xào nấm dau que xao suon non kho trung cut so voi Đắm dưa bò sôt vang hàng bún chả lâu đời ở Hà Nội cá rô phi kho cà xào thịt Phân chia Cupcake chanh tươi banh bao gau truc 2012 Mứt dứa tháng chạp 2 Mon an CHẢ banh chuoi hap Nhá Làm Bánh kem sushi với cá ngừ cach lam goi bo súp lơ luộc banh khoai mi hap Thịt lợn sandwich chua mẹo nấu ăn chả giỏ chay rau cu chien gion xot chua ngot Canh cách làm sốt spaghetti cach nau rieu ca chep Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng trung vit lon hủ tiếu thit bo tai canh nấm linh chi đậu hũ bo xao sa ot cách kho thịt Lam banh đau phong mon lau ngon